Le bilan fin 2020 de l'analyse de l'eau indique que Tallende bénéficie d'une eau de bonne qualité bactériologique, conforme aux normes réglementaires pour les paramètres physiques mesurés.
Le Syndicat mixte de l'eau de la région d'Issoire a confié la gestion de l'eau à la société Suez Eau France. Tallende est alimentée par deux captages : le forage et la galerie de Rouillas-Bas. Avant consommation, l'eau est traitée dans une station également située à Rouillas-Bas.
